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老舗の酒蔵がハバネロ酒を京都で発売。流行も取り入れる老舗

公開日:2008年2月29日

辛いのお好きですか?辛い商品といえば「ハバネロ」。この名前がついていればキングオブ辛いです。このハバネロを使ったお酒があるそうです。飲んでみたいような、ちょっと怖いような。「ハバネロ酒」です。

伏見の酒造が激辛3倍「ハバネロ酒」

伏見の酒造「北川本家」(京都市伏見区)は1月9日より、「ハバネロ酒」を大丸京都店(京都市下京区四条通高倉西入、TEL 075-211-8111)地階アルコール売り場で販売している。

伏見の酒造が激辛3倍「ハバネロ酒」-京都大丸などで販売 – 烏丸経済新聞

ハバネロ酒」は、マーケットで人気が出てきたジャンル(今回であれば辛い味がする食品)に、自分たちが持っている商品をあわせて投入した例だと思います。そうして広げたラインナップを維持できるかどうかがポイントになりそうです。
ハバネロ酒を製造している酒造「北川本家」は、明暦三年(1657年)に創業の老舗です。こうした老舗が、流行を取り入れることに挑戦しています。老舗ならではの流行にとらわれない商品と、流行を取り入れる柔軟性。どちらも大切にしたいですね。

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